exposer à la Maison Kaiseki ?
Puisque la question semble se poser, pour certains, je répondrais que la vraie question est de savoir s'il ne s'agit, ici, que de célébrer le goût ? Le geste de Hisayuki Takeuchi est en fait substantiellement plus ample. Hisayeuki prend le risque, aujourd’hui...